| C83-988 |
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| [MARCHAL, Chales-Jacob, 1815-1873]. | 43,00 € |
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| Mystéres et Friponneries du Commerce, ou Les marchands voleurs démasqués. [Les fraudes alimentaires]. Ouvrage indispensable aux Ménages. Paris, Lucien Marpon, Libraire-Éditeur, 1861. |
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| 12vo.; VII-192 pp. Cubiertas originales. |
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| Alimentaria y Gastronómica - Economía - Francia - Medicina - Química - Tecnología & Historia Ind. |
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| Organizada en forma de diccionario, la obra repasa los alimentos y bebidas susceptibles de ser adulterados. Contiene un capítulo final sobre sustancias colorantes, recipientes, envoltorios y aditivos químicos. | ||||||
