C88-188 |
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DUCLAUX, Pierre Emile (1840-1904). | 80,00 € |
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Le Lait. Études Chimiques et Microbiologiques. Paris, J.B. Baillière et Fils, 1887. |
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4to.menor; 336 pp., con figuras entre el texto. Encuadernación moderna en media tela. |
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Alimentaria y Gastronómica - Química - Tecnología & Historia Ind. - Zoología & Veterinaria |
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Colaborador de Louis Pasteur entre 1866 y 1888, Director del Instituto Pasteur desde 1895 hasta su muerte, el gran bioquímico francés desarrolla aquí una de sus investigaciones fundamentales. |