Search Criteria: ·Subjects: Food & Gastronomica
186 books found: Displaying 1 to 50

 

  C89-120      

 

CARDOSO, Fernando Isaac (1604-1683).  

28,00 €

Utilidades del agua i la nieve, del beber frio y caliente. Reproducción facsímil de la edición de Madrid, 1637. Presentación de Jacobo Israel Garzón.
Madrid, Hebraica Ediciones, 2003.
  C89-131      

 

CHOMEL, Noël (1632-1712).  

900,00 €

Dictionnaire Oeconomique. Contenant divers Moïens d'augmenter son Bien et de Conserver sa Sante. Troisième édition, revûë, corrigée et augmentée d'un tres-grand nombre de nouvelles Découvertes et Secrets utiles à tout le monde, par M.P. Danjou, Prêtre. Enrichi d'un grand nombre de figures.
Lyon, chez les Fréres Bruyset, 1732.
  C89-149      

 

CORTÉS Y MORALES, Balbino (1807-1889).  

165,00 €

Diccionario Doméstico. Tesoro de las Familias o Repertorio universal de conocimientos útiles.
Madrid, Imprenta y Estereotipia de M. Rivadeneyra, 1866.
  C89-153      

 

CRUZ CRUZ, Juan (Ed.).  

26,00 €

La Cocina Mediterránea en el inicio del Renacimiento. Martino da Como y el «Libro de Arte Culinaria», y Ruperto de Nola y su «Libro de Guisados».
Huesca, 1998.
  C89-242      

 

GRAGERA TORRES, Pedro.  

30,00 €

El beneficiado del Café y sus métodos.
Madrid, Dirección General de Agricultura de los Territorios Españoles del Golfo de Guinea, 1945.
  C89-244      

 

GUALLART Y ELÍAS, Eugenio.  

50,00 €

Pasos y Escalas Salmoneras.
Madrid, Ricardo F. de Rojas, 1913.
  C89-261      

 

HERRERO-GARCÍA, Miguel (1895-1961).  

60,00 €

La Vida Española del Siglo XVII. I: Las Bebidas.
Madrid, Gráfica Universal, 1933.
  C89-294      

 

LARREA REDONDO, Antonio.  

20,00 €

Arte y Ciencia de los Vinos Españoles. Por..., Director de la Estación Enológica de Haro, en la Rioja.
Madrid, 1957.
  C89-307      

 

LORENTE, Miguel, y BARBACIL, Juan.  

26,00 €

Vinos de Aragón. [Cariñena, Campo de Borja, Caltayud, Somontano].
Huesca, 1994.
  C89-327      

 

MARTÍNEZ LLOPIS, Manuel (1908-2000).  

42,00 €

Historia de la Gastronomía Española.
Huesca, 1995.
  C89-337      

 

MATHIEU, Louis-Joseph.  

42,00 €

Vinification. Par..., Directeur de l'Institut Oenotechnique de France. Deuxième édition.
Paris, Librairie Agricole de La Maison Rustique, 1925.
  C89-392      

 

NAVAS ROMANO, Eugenio.  

30,00 €

La Bodega Moderna. Teoría y práctica de los modernos métodos de elaboración de toda clase de vinos, cuyo conocimiento es indispensable a todo buen bodeguero.
Barcelona, Editorial Gustavo Gili, 1946.
  C89-394      

 

NEUVILLE, Henri.  

55,00 €

Technologie du Thé. Composition chimique de la feuille, récolte et manipulation, procédés européens et procédés asiatiques. Édition revisée avec le concours de la Station Expérimentale d'Études sur le Thé de Buitenzorg, Java.
Paris, Société d'Éditions Géographiques, Maritimes et Coloniales, 1926.
  C89-424      

 

PELLON Y RODRIGUEZ, Julián.  

22,00 €

Memoria sobre la descripción, cultivo y aprovechamiento de las Plantas Sacarinas tituladas Sorgo azucarado chino, Holco sacarino africano y Holco sacarino tártaro.
Madrid, Imprenta de Don José Casas y Díaz, 1858.
  C89-428      

 

PERUCHO, Juan.  

18,00 €

Estética del Gusto. Prólogo de José Carlos Mainer.
Huesca, 1998.
  C89-442      

 

PORQUET GOMBAU, José Manuel.  

20,00 €

La cocina de los valles pirenaicos aragoneses.
Zaragoza, IberCaja, 1996.
  C89-469      

 

RONCALÉS RABINAL, Pedro y MARTÍNEZ LUNA, Luis Alberto.  

18,00 €

La Matanza domiciliaria del Cerdo en el Valle del Ebro. Tecnología cárnica tradicional.
Zaragoza, 2001.
  C89-512      

 

SORIA Y VERA, Melchor de (1558-1643).  

30,00 €

Tratado de la justificación y conveniencia de la tasa de el pan, y de la dispensacion que en ella haze su Magestad con todos los que siembran (1633). Edición e introducción de Francisco Gómez Camacho.
Madrid, Fundación Banco Exterior, 1992.
  C89-544      

 

URIEN DE VERA, Ecequiel (sic) y DIEGO-MADRAZO Y RUIZ-ZORRILLA, Carlos.  

250,00 €

Las enfermedades de la vid. Con un prólogo de Don Ricardo Becerro de Bengoa.
Salamanca, Francisco Núñez Izquierdo, 1891.
  C89-554      

 

VEGA, Luis Antonio de.  

20,00 €

Guía Vinícola de España. Reproducción facsímil de la edición de Madrid, 1958.
Cádiz, Universidad, 1989.
  C88-3      

 

ACOSTA, Cristóbal (c. 1515-c. 1594).  

60,00 €

Tratado de las Drogas y Medicinas de las Indias Orientales. Edición facsímil de la impresa en Burgos, 1578. Presentación de José Carlos Fernández Ares. Introducción de Antonio Viñayo González. Coordinación editorial de José Manuel Martínez Rodríguez.
León, Universidad, 1995.
  C88-117      

 

CARRERAS MONFORT, César y FUNARI, Pedro Paulo Abreu.  

35,00 €

Britannia y el Mediterráneo. Estudios sobre el abastecimiento de aceite bético y africano en Britannia.
Barcelona, 1998.
  C88-188      

 

DUCLAUX, Pierre Emile (1840-1904).  

80,00 €

Le Lait. Études Chimiques et Microbiologiques.
Paris, J.B. Baillière et Fils, 1887.
  C88-257      

 

GARRIDO ARANDA, Antonio [Compilador].  

25,00 €

Cultura Alimentaria de España y América.
Huesca, La Val de Onsera, 1995.
  C88-366      

 

LÓPEZ ASENSIO, Álvaro.  

23,00 €

La Cocina de los Judíos de Sefarad en la Edad Media.
Zaragoza, 2018.
  C88-508      

 

PINAR GARCIA, Susana.  

26,00 €

El Sueño de las Especias. Viajes de exploración de Francisco Noroña por las Islas de Filipinas, Java, Mauricio y Madagascar.
Madrid, 2000.
  C88-535      

 

REMENTERIA Y FICA, Mariano de (Ed.).  

100,00 €

El hombre fino al gusto del día ó Manual completo de urbanidad, cortesía y buen tono... Con la Guía del tocador y un tratado de Arte Cisoria. Segunda edición.
Madrid, Imprenta de Moreno, se hallará en la Librería de Cuesta, 1829.
  C88-536      

 

REMENTERIA Y FICA, Mariano de (Ed.).  

100,00 €

El hombre fino al gusto del día ó Manual completo de urbanidad, cortesía y buen tono... Con la Guía del tocador y un tratado de Arte Cisoria. Segunda edición.
Madrid, Imprenta de Moreno, se hallará en la Librería de Cuesta, 1830.
  C88-537      

 

REMENTERIA Y FICA, Mariano de (Ed.).  

100,00 €

El hombre fino al gusto del día ó Manual completo de urbanidad, cortesía y buen tono... Con la Guía del tocador y un tratado de Arte Cisoria. Tercera edición, aumentada con las Reglas de educación y decoro para las Señoras. Traducción del francés al castellano por ...
Madrid, Imprenta del Colegio de Sordo-Mudos, se hallará en la Librería de Cuesta, 1837.
  C88-548      

 

RODRÍGUEZ, Julián Antonio.  

400,00 €

Método de economizar el combustible en nuestras casas o Descripción de dos cocinas económicas, aplicadas a los usos que hay en España de componer las comidas. Todo ello fundado en las mismas teorías físicas de que se sirvió el Conde de Rumford para la invención de las cocinas públicas y particulares establecidas en Munich, Londres, etc. Por ...Arquitecto al servicio de S. M.
Madrid, en la Imprenta de la Administración del Real Arbitrio de Beneficencia, 1804.
  C88-606      

 

N/A.  

180,00 €

Secretos raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas. Tomo I: Secretos referentes a los Ebanistas, Concha y Hueso, a las Tintas y la Escritura, al Mármol, Estuco y Piedras, al Papel y Libros, a los Barnices, Tocador y Perfumes, y Modo muy facil de hacer Licores. Tomo II: Secretos pertenecientes a los Metales, Cobre, Hierro y Acero, al Dorado, Grabado, Barnices y Tocador, y Secreto para limpiar la Dentadura.
Madrid, Imprenta de Villalpando, 1807.
  C88-607      

 

N/A.  

180,00 €

Secretos raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas. Tomo III: Secretos pertenecientes a la Pintura, Barniz, Yeso, Tintes, Tocador, Sorbetes de cremas y Quesos helados. Tomo IV: Secretos pertenecientes a las Flores, Plantas y Frutas, Insectos dañosos, Caza y Pesca, Ligas y Cebos, Ropa de uso, Vinos artificiales, Venenos y contravenenos.
Madrid, Imprenta de Villalpando, 1806.
  C88-608      

 

N/A.  

180,00 €

Secretos raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas. Tomo VII: Secretos pertenecientes a la cura de las enfermedades de los Caballos, para enseñar a hablar a los Mudos, para hacer los Colores y Teñir, Experimentos recreativos, Aguas de olor, Licores de mesa, Vino, Escritura reservada, Moscas cantáridas. Tomo VIII: Secretos pertenecientes a Tintes de Seda, al cultivo del Pastel, la Gualda y la Rubia o Granza, Coloretes y Agua.
Madrid, Imprenta de Repullés e Imprenta de Villalpando, 1807.
  C88-609      

 

N/A.  

180,00 €

Secretos raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas. Tomo IX: Secretos pertenecientes al arte del Dorador, Farmacia económica del Dr. Plenk, Secretos pertenecientes a varias Verduras y Legumbres, Secretos para desinfeccionar el Aire. Tomo X: Secretos pertenecientes a la fabricación de la Loza y Porcelana, Enfermedades de los Artesanos, Arte del Confitero, Palomas, Arboles frutales, Lápices y Adición al tratado de Sorbetes.
Madrid, Imprenta de Villalpando, 1807 e Imprenta de E. Aguado, 1821.
  C88-645      

 

TORRES AURED, María Lourdes (Coordinadora).  

30,00 €

Los Sitios de Zaragoza: Alimentación, enfermedad, salud y propaganda.
Zaragoza, 2009.
  C87-130      

 

CARABAZA, Julia María y HERNÁNDEZ-BERMEJO, J. Esteban (Coords.).  

28,00 €

La Vid en Al-Andalus.
Granada, 2020.
  C87-258      

 

DEERR, Noël Fielding (1874-1953).  

90,00 €

Sugar and the Sugar Cane. An elementary treatise on the agriculture of the sugar cane and on the manufacture of cane sugar.
Altrincham, Manchester, Norman Rodger, 1905.
  C87-709      

 

SIMÓN PALMER, María del Carmen.  

45,00 €

Bibliografía de la Gastronomía y la Alimentación en España. Prólogo de Rafael Ansón.
Gijón, 2006.
  C86-583      

 

LEVI-PROVENÇAL, Henri y GARCÍA GÓMEZ, Emilio.  

38,00 €

Sevilla a comienzos del Siglo XII. El Tratado de Ibn 'Abdun.
Madrid, Moneda y Crédito, 1948.
  C86-691      

 

MONARDES, Nicolás.  

36,00 €

Herbolaria de Indias. Presentación y comentarios de Xavier Lozoya. Edición preparada por Ernesto Denot y Nora Satanowsky.
Madrid-México, D.F., Turner-Instituto Mexicano del Seguro Social, 1990.
  C86-749      

 

OSBORNE, Thomas Burr (1859-1929).  

90,00 €

The Vegetable Proteins.
London, Longmans, Green and Co., 1924 [«Monographs on Biochemistry»].
  C86-861      

 

REYES, Alfonso.  

60,00 €

Memorias de cocina y bodega.
México, Tezontle, 1953.
  C86-1155      

 

VELÁZQUEZ, Leopoldo Francisco.  

42,00 €

Industrias Lucrativas. Primera Parte: Colección de recetas y fórmulas para la elaboración de jabones, efectos de perfumería, tintas y lacres, jarabes, barnices, vinos y licores, vinagres y demás productos de utilidad en las casas. Segunda Parte: Colección de fórmulas y advertencias para la fabricación de pan, almidón, pastas, dulces, licores, jaleas y diversos productos de utilidad; observaciones para el uso del chocolate, café y té.
Madrid, Eugenio Sobrino, Editor, 1890.
  C85-108      

 

AVIÑÓN, Juan de (Moses ben Samuel de Roquemaure, c. 1350-c.1419).  

350,00 €

Sevillana medicina. Que trata el modo conservativo y curativo de los que habitan en la muy insigne ciudad de Sevilla, la cual sirve y aprovecha para cualquier otro lugar de estos Reinos. Publicada en el año 1545 por el licenciado Nicolás Monardes. Prólogo de Javier Lasso dela Vega y Cortezo.
Sevilla, Sociedad de Bibliófilos Andaluces, 1885.
  C85-213      

 

CASTRO, José do Amaral.  

48,00 €

A Colheita Natural. Estudos e observações sobre o Cafe. Cultura, colheita, torrefação e commercio.
São Paulo, Editora CMG, 1924.
  C85-286      

 

CORNIDE SAAVEDRA, José.  

48,00 €

Ensayo de una Historia de los Peces y otras producciones marinas de la costa de Galicia, arreglado al sistema del caballero Carlos Linneo. Con un Tratado de las diversas Pescas, y de las Redes y Aparejos con que se practican. Reproducción facsímil de la edición de Madrid, Benito Cano, 1788. Estudio preliminar de Valentín Paz-Andrade.
Coruña, Ediciós do Castro, 1983.
  C85-287      

 

CORNIDE SAAVEDRA, José.  

50,00 €

Memoria sobre la Pesca de Sardina. Reproducción facsímil de la edición de Madrid, Ibarra, 1774. Edición y estudio de Francisco Calo Lourido.
Santiago, Consello da Cultura Galega, 1997.
  C85-576      

 

N/A.  

50,00 €

La Perfecta Cocinera. Enciclopedia de la Cocina Familiar, Práctica y Económica. Números 1, 2, 3, 4, 6, 7, 9 y 10.
Madrid, Editorial Paez, s.a. (hacia 1921).
  C85-1087      

 

VILLENA, Enrique de.  

28,00 €

Arte Cisoria. Edición y estudio de Russell V. Browm.
Barcelona, Humanitas, 1984.
  Lista8-285      

 

PÉREZ SAMPER, María Angeles.  

22,00 €

La alimentación en la España del Siglo de Oro: Domingo Hernández de Maceras y el «Libro de Arte de Cocina».
Huesca, 1998.

 

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