C87-258 |
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DEERR, Noël Fielding (1874-1953). | 90,00 € |
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Sugar and the Sugar Cane. An elementary treatise on the agriculture of the sugar cane and on the manufacture of cane sugar. Altrincham, Manchester, Norman Rodger, 1905. |
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4to. mayor; VIII-396-XIX pp., 130 figuras entre el texto y más de 30 láminas y un estado plegado, aparte. Encuadernación original en tela estampada. |
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Farming - Food & Gastronomica - Americana - Britannia - Technology & Industrial Hist. |
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Noël Deerr, nacido en Coventry, Inglaterra, fue el principal científico e historiador de la caña de azúcar en el mundo angloamericano del pasado siglo. Trabajó desde 1897 en el Caribe, Guayana Británica, Cuba y Puerto Rico, y posteriormente en Brooklyn cuando era el centro mundial de refinerías de azúcar de caña, antes de su partida a la India en 1921. Su carrera y sus publicaciones le condujeron a ser considerado una autoridad en la materia hasta su fallecimiento. |