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C89-120 |
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| CARDOSO, Fernando Isaac (1604-1683). |
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28,00 €
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Utilidades del agua i la nieve, del beber frio y caliente. Reproducción facsímil de la edición de Madrid, 1637. Presentación de Jacobo Israel Garzón.
Madrid, Hebraica Ediciones, 2003. |
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C89-131 |
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| CHOMEL, Noël (1632-1712). |
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900,00 €
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Dictionnaire Oeconomique. Contenant divers Moïens d'augmenter son Bien et de Conserver sa Sante. Troisième édition, revûë, corrigée et augmentée d'un tres-grand nombre de nouvelles Découvertes et Secrets utiles à tout le monde, par M.P. Danjou, Prêtre. Enrichi d'un grand nombre de figures.
Lyon, chez les Fréres Bruyset, 1732. |
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C89-149 |
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| CORTÉS Y MORALES, Balbino (1807-1889). |
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165,00 €
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Diccionario Doméstico. Tesoro de las Familias o Repertorio universal de conocimientos útiles.
Madrid, Imprenta y Estereotipia de M. Rivadeneyra, 1866. |
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C89-153 |
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| CRUZ CRUZ, Juan (Ed.). |
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26,00 €
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La Cocina Mediterránea en el inicio del Renacimiento. Martino da Como y el «Libro de Arte Culinaria», y Ruperto de Nola y su «Libro de Guisados».
Huesca, 1998. |
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C89-242 |
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| GRAGERA TORRES, Pedro. |
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30,00 €
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El beneficiado del Café y sus métodos.
Madrid, Dirección General de Agricultura de los Territorios Españoles del Golfo de Guinea, 1945. |
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C89-261 |
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| HERRERO-GARCÍA, Miguel (1895-1961). |
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60,00 €
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La Vida Española del Siglo XVII. I: Las Bebidas.
Madrid, Gráfica Universal, 1933. |
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C89-294 |
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| LARREA REDONDO, Antonio. |
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20,00 €
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Arte y Ciencia de los Vinos Españoles. Por..., Director de la Estación Enológica de Haro, en la Rioja.
Madrid, 1957. |
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C89-307 |
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| LORENTE, Miguel, y BARBACIL, Juan. |
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26,00 €
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Vinos de Aragón. [Cariñena, Campo de Borja, Caltayud, Somontano].
Huesca, 1994. |
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C89-327 |
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| MARTÍNEZ LLOPIS, Manuel (1908-2000). |
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42,00 €
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Historia de la Gastronomía Española.
Huesca, 1995. |
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C89-337 |
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| MATHIEU, Louis-Joseph. |
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42,00 €
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Vinification. Par..., Directeur de l'Institut Oenotechnique de France. Deuxième édition.
Paris, Librairie Agricole de La Maison Rustique, 1925. |
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C89-392 |
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| NAVAS ROMANO, Eugenio. |
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30,00 €
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La Bodega Moderna. Teoría y práctica de los modernos métodos de elaboración de toda clase de vinos, cuyo conocimiento es indispensable a todo buen bodeguero.
Barcelona, Editorial Gustavo Gili, 1946. |
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C89-394 |
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| NEUVILLE, Henri. |
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55,00 €
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Technologie du Thé. Composition chimique de la feuille, récolte et manipulation, procédés européens et procédés asiatiques. Édition revisée avec le concours de la Station Expérimentale d'Études sur le Thé de Buitenzorg, Java.
Paris, Société d'Éditions Géographiques, Maritimes et Coloniales, 1926. |
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C89-424 |
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| PELLON Y RODRIGUEZ, Julián. |
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22,00 €
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Memoria sobre la descripción, cultivo y aprovechamiento de las Plantas Sacarinas tituladas Sorgo azucarado chino, Holco sacarino africano y Holco sacarino tártaro.
Madrid, Imprenta de Don José Casas y Díaz, 1858. |
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C89-428 |
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| PERUCHO, Juan. |
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18,00 €
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Estética del Gusto. Prólogo de José Carlos Mainer.
Huesca, 1998. |
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C89-442 |
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| PORQUET GOMBAU, José Manuel. |
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20,00 €
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La cocina de los valles pirenaicos aragoneses.
Zaragoza, IberCaja, 1996. |
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C89-469 |
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| RONCALÉS RABINAL, Pedro y MARTÍNEZ LUNA, Luis Alberto. |
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18,00 €
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La Matanza domiciliaria del Cerdo en el Valle del Ebro. Tecnología cárnica tradicional.
Zaragoza, 2001. |
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C88-3 |
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| ACOSTA, Cristóbal (c. 1515-c. 1594). |
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60,00 €
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Tratado de las Drogas y Medicinas de las Indias Orientales. Edición facsímil de la impresa en Burgos, 1578. Presentación de José Carlos Fernández Ares. Introducción de Antonio Viñayo González. Coordinación editorial de José Manuel Martínez Rodríguez.
León, Universidad, 1995. |
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C88-117 |
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| CARRERAS MONFORT, César y FUNARI, Pedro Paulo Abreu. |
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35,00 €
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Britannia y el Mediterráneo. Estudios sobre el abastecimiento de aceite bético y africano en Britannia.
Barcelona, 1998. |
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C88-188 |
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| DUCLAUX, Pierre Emile (1840-1904). |
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80,00 €
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Le Lait. Études Chimiques et Microbiologiques.
Paris, J.B. Baillière et Fils, 1887. |
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C88-257 |
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| GARRIDO ARANDA, Antonio [Compilador]. |
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25,00 €
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Cultura Alimentaria de España y América.
Huesca, La Val de Onsera, 1995. |
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C88-366 |
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| LÓPEZ ASENSIO, Álvaro. |
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23,00 €
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La Cocina de los Judíos de Sefarad en la Edad Media.
Zaragoza, 2018. |
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C88-508 |
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| PINAR GARCIA, Susana. |
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26,00 €
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El Sueño de las Especias. Viajes de exploración de Francisco Noroña por las Islas de Filipinas, Java, Mauricio y Madagascar.
Madrid, 2000. |
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C88-535 |
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| REMENTERIA Y FICA, Mariano de (Ed.). |
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100,00 €
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El hombre fino al gusto del día ó Manual completo de urbanidad, cortesía y buen tono... Con la Guía del tocador y un tratado de Arte Cisoria. Segunda edición.
Madrid, Imprenta de Moreno, se hallará en la Librería de Cuesta, 1829. |
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C88-536 |
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| REMENTERIA Y FICA, Mariano de (Ed.). |
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100,00 €
|
El hombre fino al gusto del día ó Manual completo de urbanidad, cortesía y buen tono... Con la Guía del tocador y un tratado de Arte Cisoria. Segunda edición.
Madrid, Imprenta de Moreno, se hallará en la Librería de Cuesta, 1830. |
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C88-537 |
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| REMENTERIA Y FICA, Mariano de (Ed.). |
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100,00 €
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El hombre fino al gusto del día ó Manual completo de urbanidad, cortesía y buen tono... Con la Guía del tocador y un tratado de Arte Cisoria. Tercera edición, aumentada con las Reglas de educación y decoro para las Señoras. Traducción del francés al castellano por ...
Madrid, Imprenta del Colegio de Sordo-Mudos, se hallará en la Librería de Cuesta, 1837. |
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C88-548 |
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| RODRÍGUEZ, Julián Antonio. |
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400,00 €
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Método de economizar el combustible en nuestras casas o Descripción de dos cocinas económicas, aplicadas a los usos que hay en España de componer las comidas. Todo ello fundado en las mismas teorías físicas de que se sirvió el Conde de Rumford para la invención de las cocinas públicas y particulares establecidas en Munich, Londres, etc. Por ...Arquitecto al servicio de S. M.
Madrid, en la Imprenta de la Administración del Real Arbitrio de Beneficencia, 1804. |
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C88-606 |
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| N/A. |
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180,00 €
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Secretos raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas. Tomo I: Secretos referentes a los Ebanistas, Concha y Hueso, a las Tintas y la Escritura, al Mármol, Estuco y Piedras, al Papel y Libros, a los Barnices, Tocador y Perfumes, y Modo muy facil de hacer Licores. Tomo II: Secretos pertenecientes a los Metales, Cobre, Hierro y Acero, al Dorado, Grabado, Barnices y Tocador, y Secreto para limpiar la Dentadura.
Madrid, Imprenta de Villalpando, 1807. |
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C88-607 |
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| N/A. |
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180,00 €
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Secretos raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas. Tomo III: Secretos pertenecientes a la Pintura, Barniz, Yeso, Tintes, Tocador, Sorbetes de cremas y Quesos helados. Tomo IV: Secretos pertenecientes a las Flores, Plantas y Frutas, Insectos dañosos, Caza y Pesca, Ligas y Cebos, Ropa de uso, Vinos artificiales, Venenos y contravenenos.
Madrid, Imprenta de Villalpando, 1806. |
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C88-608 |
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| N/A. |
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180,00 €
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Secretos raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas. Tomo VII: Secretos pertenecientes a la cura de las enfermedades de los Caballos, para enseñar a hablar a los Mudos, para hacer los Colores y Teñir, Experimentos recreativos, Aguas de olor, Licores de mesa, Vino, Escritura reservada, Moscas cantáridas. Tomo VIII: Secretos pertenecientes a Tintes de Seda, al cultivo del Pastel, la Gualda y la Rubia o Granza, Coloretes y Agua.
Madrid, Imprenta de Repullés e Imprenta de Villalpando, 1807. |
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C88-609 |
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| N/A. |
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180,00 €
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Secretos raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas. Tomo IX: Secretos pertenecientes al arte del Dorador, Farmacia económica del Dr. Plenk, Secretos pertenecientes a varias Verduras y Legumbres, Secretos para desinfeccionar el Aire. Tomo X: Secretos pertenecientes a la fabricación de la Loza y Porcelana, Enfermedades de los Artesanos, Arte del Confitero, Palomas, Arboles frutales, Lápices y Adición al tratado de Sorbetes.
Madrid, Imprenta de Villalpando, 1807 e Imprenta de E. Aguado, 1821. |
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C88-645 |
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| TORRES AURED, María Lourdes (Coordinadora). |
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30,00 €
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Los Sitios de Zaragoza: Alimentación, enfermedad, salud y propaganda.
Zaragoza, 2009. |
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C87-130 |
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| CARABAZA, Julia María y HERNÁNDEZ-BERMEJO, J. Esteban (Coords.). |
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28,00 €
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La Vid en Al-Andalus.
Granada, 2020. |
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C87-258 |
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| DEERR, Noël Fielding (1874-1953). |
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90,00 €
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Sugar and the Sugar Cane. An elementary treatise on the agriculture of the sugar cane and on the manufacture of cane sugar.
Altrincham, Manchester, Norman Rodger, 1905. |
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C87-709 |
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| SIMÓN PALMER, María del Carmen. |
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45,00 €
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Bibliografía de la Gastronomía y la Alimentación en España. Prólogo de Rafael Ansón.
Gijón, 2006. |
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C86-583 |
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| LEVI-PROVENÇAL, Henri y GARCÍA GÓMEZ, Emilio. |
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38,00 €
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Sevilla a comienzos del Siglo XII. El Tratado de Ibn 'Abdun.
Madrid, Moneda y Crédito, 1948. |
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C86-691 |
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| MONARDES, Nicolás. |
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36,00 €
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Herbolaria de Indias. Presentación y comentarios de Xavier Lozoya. Edición preparada por Ernesto Denot y Nora Satanowsky.
Madrid-México, D.F., Turner-Instituto Mexicano del Seguro Social, 1990. |
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C86-749 |
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| OSBORNE, Thomas Burr (1859-1929). |
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90,00 €
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The Vegetable Proteins.
London, Longmans, Green and Co., 1924 [«Monographs on Biochemistry»]. |
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C86-861 |
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| REYES, Alfonso. |
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60,00 €
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Memorias de cocina y bodega.
México, Tezontle, 1953. |
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C86-1155 |
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| VELÁZQUEZ, Leopoldo Francisco. |
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42,00 €
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Industrias Lucrativas. Primera Parte: Colección de recetas y fórmulas para la elaboración de jabones, efectos de perfumería, tintas y lacres, jarabes, barnices, vinos y licores, vinagres y demás productos de utilidad en las casas. Segunda Parte: Colección de fórmulas y advertencias para la fabricación de pan, almidón, pastas, dulces, licores, jaleas y diversos productos de utilidad; observaciones para el uso del chocolate, café y té.
Madrid, Eugenio Sobrino, Editor, 1890. |
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C85-108 |
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| AVIÑÓN, Juan de (Moses ben Samuel de Roquemaure, c. 1350-c.1419). |
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350,00 €
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Sevillana medicina. Que trata el modo conservativo y curativo de los que habitan en la muy insigne ciudad de Sevilla, la cual sirve y aprovecha para cualquier otro lugar de estos Reinos. Publicada en el año 1545 por el licenciado Nicolás Monardes. Prólogo de Javier Lasso dela Vega y Cortezo.
Sevilla, Sociedad de Bibliófilos Andaluces, 1885. |
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C85-213 |
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| CASTRO, José do Amaral. |
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48,00 €
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A Colheita Natural. Estudos e observações sobre o Cafe. Cultura, colheita, torrefação e commercio.
São Paulo, Editora CMG, 1924. |
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C85-286 |
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| CORNIDE SAAVEDRA, José. |
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48,00 €
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Ensayo de una Historia de los Peces y otras producciones marinas de la costa de Galicia, arreglado al sistema del caballero Carlos Linneo. Con un Tratado de las diversas Pescas, y de las Redes y Aparejos con que se practican. Reproducción facsímil de la edición de Madrid, Benito Cano, 1788. Estudio preliminar de Valentín Paz-Andrade.
Coruña, Ediciós do Castro, 1983. |
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C85-287 |
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| CORNIDE SAAVEDRA, José. |
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50,00 €
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Memoria sobre la Pesca de Sardina. Reproducción facsímil de la edición de Madrid, Ibarra, 1774. Edición y estudio de Francisco Calo Lourido.
Santiago, Consello da Cultura Galega, 1997. |
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C85-576 |
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| N/A. |
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50,00 €
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La Perfecta Cocinera. Enciclopedia de la Cocina Familiar, Práctica y Económica. Números 1, 2, 3, 4, 6, 7, 9 y 10.
Madrid, Editorial Paez, s.a. (hacia 1921). |
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C85-1087 |
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| VILLENA, Enrique de. |
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28,00 €
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Arte Cisoria. Edición y estudio de Russell V. Browm.
Barcelona, Humanitas, 1984. |
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Lista8-285 |
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| PÉREZ SAMPER, María Angeles. |
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22,00 €
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La alimentación en la España del Siglo de Oro: Domingo Hernández de Maceras y el «Libro de Arte de Cocina».
Huesca, 1998. |
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Lista8-290 |
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| PORRES MARIJUÁN, María Rosario. |
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23,00 €
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Sazón de Manjares y Desazón de Contribuyentes. La Sal en la Corona de Castilla en tiempos de los Austrias.
Bilbao, 2004. |
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Lista8-408 |
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| VV.AA. |
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47,00 €
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Primeras Jornadas de Andalucía y América. La Rábida, 1981. Prólogo de Bibiano Torres Ramírez.
Huelva, Instituto de Estudios Onubenses, 1981. |
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C84-42 |
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| ARÁN SAN AGUSTÍN, Santos (1880-1970). |
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40,00 €
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Ganado de Cerda. Explotación e industrialización del Cerdo. Razas. Reproducción. Porquerizas. Alimentación- Higiene. Enfermedades. Prácticas comerciales, legales y sanitarias. Salazones y embutidos.
Madrid, Imprenta de «Alrededor del Mundo», s.a. (hacia 1925). |
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C84-551 |
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| JUDERIAS, Alfredo. |
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26,00 €
|
Cocina para pobres.
Madrid, Galeria del Libro, 2000. |
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