Search Criteria: ·Subjects: Food & Gastronomica
166 books found: Displaying 1 to 50

 

  Lista7-215      

 

IZQUIERDO BENITO, Ricardo.  

24,00 €

Abastecimiento y alimentación en Toledo en el Siglo XV.
Cuenca, 2002.
  Lista7-314      

 

PIQUERAS, Juan  

34,00 €

La Vid y el Vino en España. Edades Antigua y Media .
Valencia, 2014.
  Lista7-403      

 

VILANOVA, Arnaldo de.  

42,00 €

Regimen Sanitatis ad Regem Aragonum. Ediderunt Luis Garcia - Ballester et Michael R. McVaugh. Præfatione et Comentariis catalanis hispanisque instruxerunt Pedro Gil-Sostres, adiuvantibus Juan Antonio Paniagua et Luis Garcia-Ballester.
Barcelona, 1996 [Opera Medica Omnia, X.1].
  Lista7-409      

 

VV.AA.  

23,00 €

Alimentació i Societat a la Catalunya Medieval. Presentació de María Teresa Ferrer i Mallol. [Textos de Antoni Riera i Melis, Rafael Conde i Delgado de Molina, Josep Garcia i Fortuny, Eva Serra i Puig, Josefa Mutgé i Vives, Teresa Vinyoles i Vidal, Salvador Claramunt i Rodríguez, María Echaniz Sans, Equip Broida, Josep Hernando i Delgado y Jaume Riera i Sans].
Barcelona, Institución "Milá y Fontanals", 1988.
  Lista7-429      

 

WATSON, Andrew M.  

20,00 €

Innovaciones en la Agricultura en los primeros tiempos del Mundo Islámico. Difusión de los distintos cultivos y técnicas agrícolas de los años 700 al 1100. Traducción de Ana Martinez Vela.
Granada, 1998.
  C83-5      

 

N/A.  

42,00 €

Agenda Culinaria para 1901. Libro de la compra con minutas y recetas para cada uno de los días del año. Por 'La Duquesa Laura'.
Madrid, Bailly - Bailliere, 1900.
  C83-187      

 

BARROSO, Gonzalo.  

42,00 €

La industria quesera y mantequera española. Técnicas modernas.
Madrid, Viuda de M. Navarro, 1934.
  C83-453      

 

DELAFOI, Gerard.  

40,00 €

Elaboración de Vinos corrientes, de marca, espumosos y licorosos.
Barcelona, Antonio Roch, Editor, s.a. (hacia 1945)
  C83-579      

 

FERRÁNDIZ GARCÍA, Vicente Lino (1893-1981).  

45,00 €

Tratado sobre Alimentación racional humana. Primera Parte: Apuntes de Bioquímica y Alimentación.
Barcelona, Casa Santiveri, Imprenta Clarasó, 1936.
  C83-621      

 

FRITSCH, Jacques.  

40,00 €

Manuel pratique de la fabrication des Eaux et Boissons Gazeuses.
Paris, H. Desforges, 1906.
  C83-780      

 

HERNÁNDEZ PALOMO, José Jesús.  

18,00 €

El Aguardiente de Caña en México (1724-1810).
Sevilla, Escuela de Estudios Hispanoamericanos,1974.
  C83-781      

 

HERNÁNDEZ PALOMO, José Jesús.  

38,00 €

La Renta del Pulque en Nueva España (1663 - 1810). Prólogo de José Antonio Calderón Quijano.
Sevilla, Escuela de Estudios Hispanoamericanos,1979.
  C83-912      

 

LE POT-AU-FEU.  

66,00 €

Le Pot - au - Feu. Journal de Cuisine et d' Economie Domestique. Deuxième année. Numéro 1 (1er Janvier 1894) à Numéro 24 (15 Decembre 1894).
Paris, Imprimerie Charles Schlaeber, 1894.
  C83-975      

 

MALAPERT DU PEUX, Gaston (1862-1902).  

42,00 €

Le Lait et le régime lacté.
Paris, Librairie J. B. Baillière et Fils, 1891.
  C83-988      

 

[MARCHAL, Chales-Jacob, 1815-1873].  

43,00 €

Mystéres et Friponneries du Commerce, ou Les marchands voleurs démasqués. [Les fraudes alimentaires]. Ouvrage indispensable aux Ménages.
Paris, Lucien Marpon, Libraire-Éditeur, 1861.
  C83-1020      

 

MARTÍNEZ LLOPIS, Manuel (1908-2000).  

60,00 €

Historia de la Gastronomía Española.
Huesca, 1995.
  C83-1043      

 

MATA, Juan de la.  

25,00 €

Arte de Repostería. Reproducción facsímil de la de Madrid, José Herrera, 1786.
León, Instituto Leonés de Cultura, 2003.
  C83-1085      

 

MIQUEL, J. de.  

45,00 €

Manual práctico para la fabricación de Licores. Guía del Barman. Por Miquel y Ferrer, Peritos Químicos.
Barcelona, Serrahima y Urpí, 1944.
  C83-1111      

 

MONTAGUD DE MIGUEL, Federico [Director].  

120,00 €

La Confitería Española. Revista mensual de las Industrias del Dulce. Año 1970.
Barcelona, Conespa, 1970.
  C83-1132      

 

MORCILLO OLALLA, Juan (1828-1908).  

53,00 €

Guia del veterinario inspector de carnes.
Játiva, Estereotipia y electrotipia de Blas Bellver, 1882.
  C83-1143      

 

MORROS Y GARCÍA, Juan.  

60,00 €

Manual Práctico de Inspección y Reconocimiento de las Substancias Alimenticias.
León, Imprenta de Maximino A. Miñón, s.a. (hacia 1900).
  C83-1162      

 

MURO, Angel (1839-1897).  

72,00 €

El Practicón. Tratado completo de Cocina al alcance de todos, y aprovechamiento de sobras.
Madrid, Editorial Rubiños, 1929.
  C83-1179      

 

NEUVILLE, Henri.  

90,00 €

Technologie du Thé. Composition chimique de la feuille, récolte et manipulation, procédés européens et procédés asiatiques. Édition revisée avec le concours de la Station Expérimentale d'Études sur le Thé de Buitenzorg, Java.
Paris, Société d'Éditions Géographiques, Maritimes et Coloniales, 1926.
  C83-1195      

 

NOLA, Ruperto de.  

23,00 €

Libro de Guisados. Edición y estudio de Dionisio Pérez, «Post-Thebussem».
Huesca, 1994.
  C83-1196      

 

CRUZ CRUZ, Juan.  

30,00 €

La Cocina Mediterránea en el inicio del Renacimiento. Martino da Como y el «Libro de Arte Culinaria», y Ruperto de Nola y su «Libro de Guisados».
Huesca, 1998.
  C83-1214      

 

ORTIZ, Fernando (1881-1969).  

52,00 €

Contrapunteo Cubano del Tabaco y del Azúcar. Advertencia de sus contrastes agrarios, económicos, históricos y sociales, su etnografía y su transculturación. Introducción de Bronislaw Malinowski.
La Habana, Universidad Central de Las Villas, 1963.
  C83-1257      

 

PEÑA Y VALLE, Ventura de.  

250,00 €

Tratado general de Carnes, que comprende todo lo concerniente al conocimiento de sus clases, especies y calidades, a su fomento y uso. Dedicada al Excelentisimo Ayuntamiento de la Villa de Madrid.
Madrid, Imprenta de Don Miguel de Burgos, 1832.
  C83-1273      

 

PERUCHO, Juan.  

21,00 €

Estética del Gusto. Prólogo de José Carlos Mainer.
Huesca, 1998.
  C83-1387      

 

RIDDERVOLD, Astri & ROPEID, Andreas [Editors].  

28,00 €

Food Conservation. Ethnological Studies.
London, Prospect Books, 1988.
  C83-1554      

 

N/A.  

650,00 €

Secretos Raros de Artes y Oficios. Obra util a toda clase de personas.
Barcelona, por Juan Francisco Piferrer, 1827 - 1829 [y] Madrid, Imprenta de Villalpando, 1806 - 1807 (para los tomos V y VI).
  C83-1561      

 

SERAND, Eugène Hubert Louis.  

60,00 €

Le Pain. Fabrication rationelle et historique. Deuxième édition augmentée d' un chapitre important sur les Pétrisseuses mécaniques.
Paris, H. Dunod et E. Pinat, Editeurs, 1911.
  C83-1578      

 

SIMÓN PALMER, Maria del Carmen.  

40,00 €

Bibliografía de la Gastronomía Española. Notas para su realización. Prólogo del Marqués de Desio.
Madrid, Ediciones Velazquez, 1977.
  C83-1596      

 

SORDO, Enrique (1923-1992).  

20,00 €

Arte Español de la Comida. Con un apéndice de Sebastián Damunt.
Barcelona, Editorial Barna, 1960.
  C83-1605      

 

TANTE MARIE.  

60,00 €

La Veritable Cuisine de Famille. Par Tante Marie.[Édition de Alice Marie Taride]. Nouvelle édition, revue et augmentée.
Paris, Librairie A. Taride, s.a. (1925).
  Lista5-154      

 

GARRIDO ARANDA, Antonio [Compilador].  

26,00 €

Los Sabores de España y América. Cultura y Alimentación.
Huesca, 1999.
  Lista5-155      

 

GARRIDO GONZÁLEZ, José Luis.  

36,00 €

Olivar y cultura del Aceite en la historia de Jaén.
Jaén, 2005.
  Lista5-230      

 

GONZÁLEZ TURMO, Isabel, EL OUARDANI, Fatima y EL AALLALI, Abdeslam.  

28,00 €

Rojo y Verde. Alimentación y cocinas en Marruecos.
Gijón, 2007.
  Lista5-236      

 

GRANDE COVIÁN, Francisco (1909-1995).  

12,00 €

El papel de la dieta en el desarrollo de la arterioesclerosis. Discurso de ingreso en el Instituto de Estudios Sijenenses «Miguel Servet».
Lérida, 1977.
  Lista5-397      

 

LETAMENDIA, Ana, PLANA, Lourdes y SOL, Gonzalo.  

28,00 €

El Buen Gusto de España.
Madrid, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1990.
  Lista5-490      

 

MARRODÁN, Igone.  

14,00 €

Madrid al fuego. Recetas históricas, tradicionales y creativas.
Madrid, Sílex, 1999.
  Lista5-773      

 

SHAUL, Moshe, QUINTANA RODRÍGUEZ, Aldina y OVADIA, Zelda.  

30,00 €

El Gizado Sefaradí. Rechetas de komidas sefaradis de la revista kulturala djudeo-espanyola «Aki Yerushalayim».
Zaragoza, 2004.
  Lista4-195      

 

BONILLA POLO, Angel (y otros).  

10,00 €

El Aceite del Bajo Aragón.
Teruel, 1993.
  Lista4-225      

 

CAPEL, José Carlos.  

14,00 €

La Gula en el Siglo de Oro.
San Sebastián, 1996.
  Lista4-288      

 

CRUZ CRUZ, Juan.  

24,00 €

Dietética Medieval. [Seguido de:] Apéndice con la versión castellana del 'Regimen de Salud', de Arnaldo de Vilanova.
Huesca, 1997.
  Lista4-294      

 

CUBILLO DE LA PUENTE, Roberto.  

30,00 €

El pescado en la alimentación de Castilla y León durante los Siglos XVIII y XIX.
León, 1998.
  Lista4-418      

 

ESTEBAN, José.  

16,00 €

Sin comer y beber, no hay placer, ó Refranero de la Alimentación.
Madrid, 1997.
  Lista4-456      

 

FERRANDO, Roberto.  

18,00 €

Geografía Agrícola de España.
Madrid, Ediciones «La Ballesta», 1959.
  Lista3-49      

 

ALTAMIRAS, Juan [Fray Raimundo Gómez. ?-1769].  

17,00 €

Nuevo Arte de Cocina.
Huesca, 1994.
  Lista3-114      

 

ARROYO CARMEN, Joaquín - Carlos (et al.).  

12,00 €

Futuro del secano aragonés. Conferencias.
Zaragoza, CAZAR, 1986.
  Lista3-117      

 

ASCASO ARAN, Carlos.  

15,00 €

La Almendra en la hoya de Huesca.
Huesca, Diputación, 1990.

 

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